飯田市議会 2022-09-14 09月14日－03号
野菜等の作物を栽培している農業国としてのフランスの農家にとっては、学校給食は非常に納入する量が多い、あるいは安定的な納入先になるというような、そういう位置づけもあって、また、手間がかかる部分はあるんですけれども、環境に優しく体にも優しい、そういった農業振興に取り組んでいるシステムがフランスの中できちっと法律を基に成り立っていることを改めて認識をさせていただきました。
野菜等の作物を栽培している農業国としてのフランスの農家にとっては、学校給食は非常に納入する量が多い、あるいは安定的な納入先になるというような、そういう位置づけもあって、また、手間がかかる部分はあるんですけれども、環境に優しく体にも優しい、そういった農業振興に取り組んでいるシステムがフランスの中できちっと法律を基に成り立っていることを改めて認識をさせていただきました。
まだ発生以前の操業に戻っていない企業が多くあり、納入先がサプライチェーンを見直したりと、被害前の水準への回復は難しく、被害企業だけでなく経済に与える影響も大きいものがあります。 諏訪市でも河川氾濫による被害想定がされます。自然災害の備え、ＢＣＰの策定支援をお願いします。 水害対応のＢＣＰの取り組みはどのようになっておりますか、お聞かせください。
豚肉は給食食材のほぼ全量が信州ポークであり、納入先は全て市内業者です。安曇野産の豚肉につきましては、安曇野産と指定しないと入らないのが実情で、若干高価格になります。加工品につきましても、できるだけ市内業者から調達をしており、みそは市内農産物直売所や市内醸造業者から納入をしております。ニジマスなどの安曇野産の特産を給食食材に利用するなど、献立の幅を広げる努力も続けております。 以上です。
そうすると原料ブドウが不足し、塩尻市内の生産者は原料ブドウの出荷先、納入先が確定しますので安心して生産します。農協も不安なく増量生産のお願いもできます。加工ブドウ買い付け価格のアップにつながるかもしれません。これが塩尻市の農業再生の一助につながります。以上、農業も産業も観光もウイン・ウインの関係ができ上がります。以上、ワインピックの開催提案です。いかがでしょうか、お聞かせください。
なお、生コンクリートなどの納入先は、全三十社中二十一社が市内で、九社が長野市周辺の市、村に工場があり、また近年、使用頻度の高いコンクリート二次製品についても、納入先は四社中一社が市内、三社が本市に隣接する町、村に工場がございます。
国内では、間接的に納入先の被災による減産や材料調達面で厳しい企業がある一方、代替生産受注や関連する設備関連の受注をしている企業もあり、総じてプラス・マイナス両面の影響が出ていることから、今後とも円高や欧米の社会経済情勢の影響などとともに、状況を注視してまいりたいと考えております。
さらに、昨今の農業問題を考えるとき、学校給食の地産地消を推進することで営農者にとっては納入先の確保につながることや、子供たちにすれば生産者の顔の見える食材を提供されることとなり、安心、安全な食材の確保されやすい状況が生まれると考えます。現在上田市の地元産食材の使用割合はどの程度なのでありましょうか。
地域経済の影響について申し上げますと精密機械、電子産業につきましては、当地の設備、人員への被害がほとんどありませんでしたが、被災地の部材調達先や納入先が被羅災をし、全面、あるいは一部ラインをとめるなど、生産への影響が出てきているところであります。また、物流や計画停電の影響から生産企画の見直しに着手する企業も出始めているところであります。
納入先での在庫調整の進捗等で一部生産の底打ち感もうかがわれますが、全体としては内外における需要は引き続き低迷しており、生産調整などによる受注減少などの悪化要因により、収益改善が見込めないとのお話もお聞きしており、当面厳しい経営環境が続く見通しであります。雇用状況も含め、今後の動向について、国県の動向を見ながら適時適切な対応を引き続きしてまいりたいと思います。
また、当市のごみ袋は、１回につき６万枚程度製造されておりますが、現行では製造ごとに市職員が管理番号を確認する検査を行っており、確認後に卸業者が小売店へ納入をし、納入先や納入日、数量、袋の管理番号を市に報告いただき、袋の管理や手数料の徴収をいたしております。
保育園、幼稚園等の実態から使用量は限られるわけでございますけれども、米や米粉の購入に当たりましては、各園ごとに地域性を考慮して納入先を決定しており、できる限り地元産米の購入に努めておるところでございます。 また、給食に使用する野菜につきましても、各園で地元の業者に発注し、納入に当たってはできる限り地産地消に配慮して納入をお願いしております。
(2)薬害肝炎の危険製剤納入先医療機関の公表と対応についてであります。 厚生労働省は、今年１月に、Ｂ型とＣ型の肝炎ウイルス混入のおそれのある血液製剤の納入医療機関、全国1,825の病院名を公表いたしました。この中に市立岡谷病院も含まれております。 １番として、一般市民からの問い合わせ状況、その後の経過などについてお尋ねいたします。
◆津金議員 今、教育長さんの方から、期限切れの納入があったというお話をいただきましたけれども、学校給食会というのは、学校給食の食事の内容の充実とか食の安全とか安心ということで、非常に食材を提供している中では信頼を置いておりますので、下伊那の方でそういった期限切れの食材の納品があり、先ほども言われたように、納入先、例えばその給食室、それを栄養士さん等の検品の部分で気づき、使用されず返品されたということがあります
フィブリノゲン製剤納入先医療機関の中に、市立大町総合病院が明記されておりました。平成６年以前にフィブリノゲン製剤の投与を受けた方、それ以外でも平成４年以前に輸血を受けたり、長期にわたり血液透析を受けている方々への肝炎ウイルス検査等の周知及び啓発等について、使用していた医療機関としてどのように取り組まれているのでしょうか。 平成２０年４月から、高齢者の医療の確保に関する法律に改正されます。
今回、政府はＣ型肝炎ウイルス感染について、フィブリノゲン製剤納入先、医療機関を発表し、Ｃ型肝炎ウイルス検査を呼びかけています。私自身も市民の皆様から相談を受け、保健所の無料検査を紹介したケースもありました。 そこで、本市における薬害Ｃ型肝炎対策としましての血液検査の実施や、感染者への対応についてお聞かせください。 次に、高齢者を取り巻く環境についてお伺いをいたします。
きのうのことですけれども、厚生労働省は血液製剤のフィブリノゲンの納入先を公表いたしました。塩尻、松本、辰野、岡谷など、塩尻市民がかかる医療機関の名前が幾つも掲載されておりました。命にかかわる問題となりますので、できるだけ早い検診が必要なのですが、市としての今後の対応策などを検討を始めておられましたらお聞かせいただきたいと思います。
この納入先につきましては、委託業者から納入をしております。朝の卵焼きにつきましては、つくるのに時間がかかることから、あらかじめ調理したものを使用しておりますけれども、味には全く遜色はございません。
地元産を使うことによって、仕入先が地域外から地元に切り替わることにより、地元農家にとりましては、生産量の増加、確実な納入先が確保されるという安定性等のプラス面で経済効果と言えますが、この事業の基本的な考え方としては、持続的農業の振興に重点を置くことと考えております。 以下細部にわたりましては、担当のほうからお答えをいたします。 ２番の学校給食につきまして、教育委員会よりお答えをいたします。
物を買って、物を納入して途中で不良が出たら、その納入先の途中の工程までの分は全部見るんですよ、普通は。材料買ってきた、加工した、その材料に不良が出た、そしたらその加工賃のそこまで見るんです。それは世の中のごく普通の話なんですよね。そういう部分はやはりきちんとしてもらわなければいかん。 今回だってそうでしょう。
また、納入先の加工方法や冷蔵庫、冷凍庫の管理方法や加工方法のチェックもされているのかお伺いをいたします。 ４点目として、給食の残食率についてお伺いいたします。 学校の米飯給食とパン給食時との割合、それからその他のメニュー別の残食率についてお伺いをいたします。